2025 年 11 月 4 日，國際標準化組織（ISO）正式發布 ISO/TS 31514:2025《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建议》國際標準。該標準由玉湖冷鏈作為首位主導起草單位，香港玉湖集團執行董事黃铮洪擔任項目負責人，這也是玉湖冷鏈兩年内參與起草並發布的第三項國際標準，標誌著中國冷鏈實踐經驗持續轉化為國際通用規範，不斷填補全球冷鏈物流細分領域標準空白。

在全球冷鏈食品貿易中，“追溯標準不統一”長期是制約行業發展的核心痛點。例如，在冷鏈食材跨境流通中，各國溫控記錄格式不統一、追溯數據記錄差異，導致追溯鏈不完整，品質難保障；同時，中小冷鏈企業因缺乏統一技術指南，追溯系統建設成本偏高等。為改善現狀，ISO/TC 315（國際標準化組織冷鏈物流技術委員會）啟動專項標準研製工作。

玉湖冷鏈作為國際標準制定核心貢獻企業，受中物聯冷鏈委委託，聯合將《食品冷鏈物流追溯管理要求》國家標準升級為國際標準。2023 年 7 月，《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建议》立項通過，成立 WG6 追溯工作組，中物聯冷鏈專業委員會常務副秘書長劉飛擔任工作組召集人，由香港玉湖集團執行董事黃铮洪擔任項目負責人，牽頭綜合協調標準研製工作。工作組由來自新加坡、日本、法國、馬來西亞、韓國、英國、印度、烏干達等多個國家的行業專家組成，2025 年 11 月完成編制並發布，歷時 27 個月。

此次發布的 ISO/TS 31514:2025《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建议》規定了在冷鏈物流中建立食品可追溯性系統的相關要求和建议，旨在實現追溯信息的採集、管理和應用等功能的整合。該標準的適用範圍覆蓋支持食品可追溯性的全流程管理，尤其針對冷鏈物流服务商涉及的关键環節，包括運輸、倉儲、裝卸搬運等，直至食品最終送到終端消費者手中，形成全鏈條的追溯技術支撐。

近年來，玉湖冷鏈已實現國際標準領域的跨越式突破：

2024 年 11 月，主導起草發布 ISO 31511:2024《無接觸式冷鏈物流技術規範》，成為我國首個冷鏈物流領域國際標準，央视新聞聯播專題報道其在疫情後冷鏈安全配送中的全球指導價值；

2024 年 12 月，深度參與 ISO 31512:2024《B2B 冷鏈物流服務-低溫倉儲服務和低溫運輸服務要求》，貢獻中國 B2B 冷鏈企業“倉儲-運輸”一體化管理實踐案例；

2025 年 11 月，主導起草並發布 ISO/TS 31514:2025《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建议》，填補全球冷鏈食品全鏈條追溯標準空白。

目前，這三項標準已形成覆蓋「無接觸配送、B2B 服務、食品追溯」三大核心場景的國際標準矩陣。

玉湖冷鏈（廣州）交易中心自動全立體庫場景作為標準的制定者與實踐者，玉湖冷鏈通過「國際標準本土化轉化 + 全國園區場景化落地」路徑，破解標準落地「最後一公里」難題。在已全面投運的廣州、成都、武漢三大交易園區中，均建成符合國際高標準的數字化冷庫：硬體上覆蓋常溫至- 60°C 的全溫區，可滿足各類高端食材全方位溫控需求；軟體上依託數字化技術實現全冷鏈環節溫度數據實時監測、記錄與追溯，結合物聯網（IoT）技術對溫度變化及時響應，有效預防冷鏈斷裂、貨物損耗及食品質量問題，從軟硬體層面保障「追溯數據真實可查」。其中，玉湖冷鏈廣州園區憑藉高標準的數字化冷庫建設與運營，獲評華南地區首家「五星級數字化倉庫」。玉湖冷鏈（揭陽）交易中心鳥瞰圖值得注意的是，玉湖冷鏈揭陽園區的蔬菜區自 2025 年 5 月試營業以來，已成為粵東地區蔬菜交易重要集散地。依託玉湖冷鏈的硬體支持與服務模式，該區域蔬菜流通損耗率成功降低 50%，不僅為商戶降本增效、推動市場交易規模與質量雙提升，更成為國際標準直接服務農產品流通領域和民生的典範樣本。

未來，玉湖冷鏈將立足自身在冷鏈科技、園區運營中的專業積澱，以現有國際標準矩陣為基礎，持續深化實體場景的標準踐行，不斷提煉可複製的中國冷鏈解決方案。同時，依託全球協作經驗，積極推動更多細分領域的國際標準制定和完善，助力全球冷鏈行業邁向更安全、高效的发展新階段，讓玉湖方案、中國智慧持續為國際冷鏈生態發展賦能。